Matzo , cũng được đánh vần là matzoh, matza , hoặc matzah ; Số nhiều matzos, matzot, matzoth, matzas , hoặc matzahs , bánh mì không men được người Do Thái ăn trong ngày lễ Vượt qua (Pesaḥ) để tưởng nhớ cuộc Xuất hành của họ khỏi Ai Cập. Việc rời khỏi Ai Cập nhanh chóng đã không cho phép bột nhào lên men, và do đó, việc sử dụng bất kỳ loại men nào bị cấm trong suốt kỳ nghỉ kéo dài một tuần.
Nghi thức Lễ Vượt Qua yêu cầu người Do Thái ăn matzos ít nhất vào đêm đầu tiên của lễ kỷ niệm. Tuy nhiên, đối với những người Do Thái tinh ý, có một phong tục là ăn bánh matzos trong suốt Lễ Vượt Qua.
Bài báo này đã được sửa đổi và cập nhật gần đây nhất bởi Virginia Gorlinski, Phó Biên tập viên.
