Rượu vang đỏ tía , bất kỳ loại rượu vang nào của vùng Burgundy ở miền đông - trung nước Pháp. Các vườn nho của khu vực bao gồm các vườn nho của quận Chablis, Côte de Nuits ngay phía nam Dijon, khu vực xung quanh Beaune và Mâcon, và quận Beaujolais ngay phía bắc Lyons. Burgundy là một vùng rượu vang đa dạng hơn là một loại. Rượu vang trắng của nó thường khô, màu đỏ của nó mượt mà và toàn thân. Các giống nho phổ biến được sử dụng để làm rượu vang Burgundy bao gồm chardonnay, aligoté và pinot blanc, được sử dụng để làm rượu vang trắng, và pinot và gamay, được sử dụng để làm rượu vang đỏ. Rượu vang kiểu Burgundy được sản xuất ở các quốc gia khác, chẳng hạn như Ý, Tây Ban Nha, Chile, hoặc Hoa Kỳ (California), bắt chước với sự thành công khác nhau một số loại rượu vang của vùng Burgundy.
Các loại rượu vang Burgundy tốt nhất được hệ thống hóa theo Appellations d'Origine . Việc sử dụng tên của các huyện, như Côtes de Beaune, được kiểm soát, cũng như tên của các xã, làng và vườn nho riêng lẻ. Sau này sản xuất ra những loại rượu ngon nhất; rượu vang đóng chai trên tài sản của họ được gọi là bất động sản đóng chai, đối tác của lâu đài đóng chai ở Bordeaux. Đặc tính rượu ở Burgundy là nhỏ, và cho đến thế kỷ 20, người trồng có xu hướng chuyển sản xuất của họ cho các chủ hàng đóng chai.
Yonne
Nằm ở khu vực đông bắc của vùng rượu vang Burgundy, quận Yonne được biết đến với việc sản xuất rượu vang trắng. Chablis nổi tiếng là một loại rượu vang trắng rất khô, nhẹ và có mùi hương nhẹ nhàng; chỉ những loại rượu từ các khu vực được phân định trong Yonne mới được phép mang tên Chablis.
Côtes-d'Or
Quận này được chia thành hai phần, Côte de Nuits nằm ngay phía nam Dijon và Côte de Beaune xa hơn về phía nam. Ở Côte de Nuits, hầu như chỉ sản xuất rượu vang đỏ. Tại Côte de Beaune, cả rượu vang đỏ và trắng, bao gồm hầu hết các loại rượu Burgundies trắng ngon nhất, đều được sản xuất.
Saône-et-Loire
Các vườn nho ở quận Saône-et-Loire rất sung mãn nhưng kém nổi bật hơn so với các vườn nho ở các quận khác của vùng Burgundy. Mercurey và Givry là những loại rượu vang đỏ quý giá. Xung quanh Mâcon là những người da trắng có chất lượng tốt, đặc biệt là Rully, Montagny, và cả Pouilly-Fuissé, một loại rượu khô, có mùi thơm nồng với nhiều bó hoa.
Rhône
Quận Rhône đặc biệt được biết đến với Beaujolais, một loại rượu trái cây thơm ngon. Nó được làm từ nho Gamay, ở các khu vực khác cho sản lượng lớn nhưng chất lượng thấp. Nó say trẻ.
Bài viết này đã được chỉnh sửa và cập nhật gần đây nhất bởi Kara Rogers, Biên tập viên cao cấp.
