Kẹo cao su , sản phẩm làm ngọt được làm từ nhựa cây và các chất đàn hồi tương tự và được nhai để có hương vị của nó. Người dân vùng Địa Trung Hải kể từ thời cổ đại đã nhai nhựa ngọt của cây mastic (được đặt tên theo phong tục) như một chất tẩy rửa răng và làm thơm hơi thở. Những người thực dân ở New England đã vay mượn từ người da đỏ phong tục nhai nhựa vân sam thơm và làm se da cho những mục đích tương tự. Tương tự, trong nhiều thế kỷ, cư dân của bán đảo Yucatán đã nhai mủ của cây hồng xiêm ( Manilkara zapota hay Achras zapota ), một loại cây thường xanh phát triển mạnh trong các khu rừng nhiệt đới của khu vực.
Điều gì xảy ra khi bạn nuốt kẹo cao su? Có thật là kẹo cao su ở trong dạ dày của bạn trong bảy năm?Vào thế kỷ 19, chicle được các nhà phát triển công nghiệp báo trước là một loại tương đương với cao su. Năm 1869, Antonio López de Santa Anna, cựu tổng thống Mexico sống lưu vong trên đảo Staten, New York, đã nảy sinh ý tưởng sử dụng chicle thay cho cao su trong sản xuất lốp xe như một phương tiện tiềm năng để tài trợ cho sự trở lại nắm quyền của ông. Nhà phát minh Thomas Adams, người mà Santa Anna đã ký hợp đồng để phát triển một quy trình lưu hóa chất này, đã bị bỏ lại với một tấn chicle khi thí nghiệm của ông thất bại. Tuy nhiên, trong khi tiến hành thử nghiệm các công thức khác nhau, ông đã phát hiện ra rằng nhựa khô không hòa tan trong nước và rất dẻo. Trong nỗ lực cứu vãn khoản đầu tư của mình,ông bắt đầu bán những phần nhỏ của chicle không hương vị cho các hiệu thuốc như một sự thay thế cho parafin làm ngọt đã tự chế biến loại nhựa vân sam ít tinh chế hơn để nhai. Adams được cấp bằng sáng chế cho công thức pha chế của mình vào năm 1871, và mặc dù công thức này không phải là loại kẹo cao su đầu tiên được cấp bằng sáng chế ở Hoa Kỳ, với việc bổ sung các hương vị khác nhau, nó đã trở nên phổ biến nhất.
Để bắt đầu quá trình sản xuất kẹo cao su, các khối đá hoa cương cứng, được tập hợp lại được chia nhỏ, sau đó sàng lọc và lọc trước khi được trộn với các cơ sở kẹo cao su, chất làm ngọt và hương liệu khác trong quá trình nấu. Khối lượng hỗn hợp được chuyển giữa các con lăn vào một băng tải để làm mát, sau đó nó được làm đường, cắt, bọc và đóng gói.
Sau Thế chiến II, nhiều loại sáp, nhựa và cao su tổng hợp hầu như thay thế chicle trong sản xuất kẹo cao su. Kẹo cao su làm ngọt nhân tạo đã tìm thấy một thị trường rộng rãi ở Hoa Kỳ bắt đầu từ cuối thế kỷ 20, trong khi bạc hà vẫn được yêu thích trong nhiều loại hương vị.
Bài báo này đã được sửa đổi và cập nhật gần đây nhất bởi Amy Tikkanen, Giám đốc Sửa chữa.
